Sumiller, catador con don de gentes, organizado, habituado a diferentes culturas, habiendo pasado los últimos años residiendo y trabajando en Reino Unido, Italia y España con más de 15 años de experiencia laboral.
Aprendo con facilidad y entusiasmo, me gusta trabajar en equipo y cooperar con el fin de conseguir los objetivos marcados, dando un servicio de calidad al cliente. En la actualidad soy Vicepresidente y Formador de la Asociación de Maitres y Camareros de España (AMYCE)
– Docente del Certificado de Sumiller en el centro de formación de la Comunidad de Madrid (SEPE) desde el año 2019.
– Profesor de análisis sensorial en el Curso de Sumilleres de la Escuela de Hostelería Natura en Cuenca años 2018-2019.
-Sumiller en el Restaurante Martín Berasategui ***Michelín, Lasarte (Guipúzcoa) año 2018.
-Sumiller en Restaurante Club Allard **Michelín (Eventos del Club Allard Experience) , años 2015-2017.
-Sumiller en Company Sushi Samba- Restaurant Duck and Waffl, Londres, año 2014.
-Sumiller en Restaurant Coq d´Argent, Londres, año 2013.
-Sumiller en Restaurant Martin Wishart *Michelin- loch Lomond, Loch lomond-Escocia, año 2012.
-2ºMaître con funciones de Bartender y Sumiller en Restaurant Pub Red Lion, Londres, año 2011.
-Maître en Restaurante TRH Essence, Madrid, años 2008-2011.
-Jefe de rango Restaurante la Posta Vecchia *Michelín-Relais & Châteaux, Roma- Italia, año 2008.
-Camarero de barra y sala en Restaurante La Restinga, El Senator España Spa Hotel****Hotel Madrid, años 2004-2007.
-Camarero en Restaurante Paparazzi, Madrid, años 2000-2004.